Auch bei Eiern ist wie bei allen Lebensmitteln die richtige Lagerung wichtig, nur so bleiben sie lange frisch und sicher für den Verzehr. Im Supermarkt stehen sie häufig ungekühlt im Regal, der Grund dafür ist die natürliche Schutzschicht der Eier. Diese schützt das Ei vor Keimen und sorgt dafür, dass es für etwa 18 Tage lang haltbar bleibt, und das ganz ohne Kühlung. Da es einfacher ist, die Eier direkt zu kühlen, anstatt auf das Datum zu achten, geben viele Menschen diese direkt in den Kühlschrank.

(Glomex/Red)