Nach einem Sommer, der mehr von Regen geprägt war, beginnt in Österreich nun eine warme bis heiße Augustperiode. Für viele ist dies der Moment, um Eis zu genießen.
Das sind die heimischen Eis-Trends 2025
24-08-2025, 07:00
Der Online-Supermarkt Gurkerl hat die Bestellungen seiner Kundinnen und Kunden in diesem Sommer untersucht und zeigt die Eis-Trends 2025 in Österreich.
Eis-Trends 2025: Nostalgie, Vegan und Pistazie dominieren Bestellungen
Der Online-Supermarkt Gurkerl sieht bei den Bestellungen eine Mischung aus Nostalgie, einem veganen Trend und klassischen Favoriten. Die Top 5 der meistbestellten Eissorten im Juni und August sind das Eskimo Twinni Multipack, das Eskimo Jolly Multipack, Magnum Mini Mandel (weiß), das Eskimo Eis Legenden Multipack und das Cornetto Classico Multipack.
Auf Grundlage weiterer aktueller Verkaufszahlen hat Gurkerl fünf wesentliche Eis-Trends ermittelt, die den Sommer 2025 prägen werden:
- Retro-Revival: Früher beliebt an Kiosken, sind sie heute ein unverzichtbares Sommerprodukt: Klassiker wie Twinni, Jolly und Calippo zählen derzeit zu den am häufigsten bestellten Sorten bei Gurkerl. Die Sehnsucht nach Erinnerungen aus der Kindheit, unbeschwerten Sommerferien und dem ersten Eis am Stiel lässt die alten Favoriten in Österreichs Gefriertruhen zurückkehren.
- Veganes Eis wird mainstream: Pflanzliches Eis erlebt einen Boom, zumindest theoretisch: Von Juni bis August 2025 stieg die Bestellung veganer Eissorten im Vergleich zum Vorjahr um etwa 142 %. Bemerkenswert ist, dass der Trend nicht ausschließlich auf Kokos- oder Soja-Eissorten zurückzuführen ist. Ein erheblicher Teil der Bestellungen betrifft klassische Sorten wie Calippo oder Flutschfinger, die von Natur aus keine Milchprodukte enthalten und wahrscheinlich häufig gekauft werden, ohne dass sie als „vegan“ erkannt werden.
- Pistazie auch heuer Liebling bei Eis-Trends: Bereits 2024 ein Trend, nun anhaltend populär, Pistazieneis bleibt auch 2025 unverändert beliebt. Mit einem Bestellplus von 134 % im Vergleich zum Vorjahr zählt diese Sorte weiterhin zu den Favoriten der Eisliebhaber. Auch das Sortiment an pistazienhaltigen Produkten bei Gurkerl erweitert sich kontinuierlich - ob in Keksen, Croissants, als Milch, Pecorino oder als Eissorte, die kleine grüne Nuss zeigt sich äußerst vielseitig.
- Bio-Boom auch beim Eis: Gesundheit und Nachhaltigkeit sind weiterhin entscheidende Faktoren beim Kaufverhalten, selbst bei Tiefkühlprodukten. Der Absatz von Bio-Eis ist im Vergleich zum Vorjahr um 71 % gestiegen. Besonders gefragt sind die Vanille-Eiscreme von Alnatura und das Himbeere-Hibiskus-Eis von NICE. Der Trend verdeutlicht, dass bewusste Ernährung nicht beim Hauptgericht endet, sondern auch bei der Wahl von Desserts wichtig ist.
- Neue Sorten und Marken bei den Eis-Trends 2025: Neben traditionellen Sorten gewinnen auch innovative Sorten und Marken allmählich an Beachtung. Eis auf Basis von A2-Milch, High-Protein-Eisriegel vom Wiener Start-up FRO ZEN, Eisknödel von Der Eismacher oder ausgefallene Kreationen von lokalen Herstellern wie die veganen Eisprodukte vom Wiener Naschmarkt CUTZ demonstrieren die Weiterentwicklung des TK-Regals. Zwar sind diese Produkte derzeit noch in einer Nische, doch könnten sie mit zunehmendem Interesse an neuen Ernährungstrends bald mehr Aufmerksamkeit erlangen.
(Red)
