In den letzten Jahren hat das "Vegansl", eine leckere Kombination aus Seitan- oder Jackfrucht-Braten und den traditionellen Knödel- und Rotkraut-Beilagen (natürlich alles pflanzlich), in Österreich an Popularität gewonnen. Für diejenigen, die den herzhaften und würzigen Geschmack des klassischen Martini-Gerichts lieben, aber auf Tierquälerei verzichten möchten, bieten ausgewählte Restaurants in Wien diesen Genuss an. Der VGT hat eine Liste der bekanntesten Anbieter von Martini-Vegansl erstellt und, soweit bekannt, auch die Preise und das Angebot an Beilagen angegeben.

Diese Lokale und Restaurants in Wien bieten ein veganes Martini-Gansl

ab 18. Oktober
Jack-Gans aus Jackfruit mit Orangenrotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren
Reservierung über die empfohlen
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag 11:30 bis 23:00 Uhr, Sonntag 11:30 bis 20:00 Uhr
Telefonnummer: 0664 533 36 28
Adresse: Gablenzgasse 60 A, 1160 Wien

bis 17. November
Gans ohne Gans (Blätterteigkeks in Gans-Form) mit Maroni-Rotkraut und Erdäpfelknödel
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Freitag 11:30 bis 23:00 Uhr
Samstag und Sonntag 09:00 bis 23 Uhr
Sonntag 09:00 bis 21:00 Uhr
Telefonnummer: 01 / 24 100 811
Adresse: An der unteren alten Donau 61, 1220 Wien

8. bis 17. November
Ganz ohne Gansl 4-Gang-Menü mit Erdäpfelknödel, Maronirotkraut und Bordeauxsaftl
Um telefonische Reservierung wird gebeten.
Preis: Menü 45€, Vegansl ganz ohne Drumherum 22€
Öffnungszeiten:
Freitag und Samstag 12:00 bis 20:00 Uhr
Sonntag 10:00 bis 19:00 Uhr
Telefonnummer: 0660 / 83 93 243
Adresse: Naufahrtweg 14, 1220 Wien

4. November bis 31. Dezember
Beilagen: 2 Semmelknödel, Rotkraut und Bratensaft
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11:00 bis 21:00 Uhr (Küche bis 20:30 Uhr)
Telefonnummer: 01 / 58 11 112
Adresse: Ecke Schottenfeldgasse 73/Burggasse 91, 1070 Wien

Vegansl/Lucky Goose bald erhältlich
Marinierte burgenländische Sojafilets mit Baroni-Burgundersauce, fermentierten Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeerschaum
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 14:00 bis 22:00 Uhr
Samstag und Sonntag 10:00 bis 22:00 Uhr
Telefonnummer: 0676 / 492 77 90
Adresse: Karmeliterplatz 1, 1020 Wien

ab 4. November
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, 09:00 bis 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)
Beilagen: Semmelknödel, Rotkraut, Bratensauce
Telefonnummer: 01 / 293 56 27
Adresse: Ahornergasse 4, 1070 Wien

ab 19. Oktober
Gans ohne Gans (Blätterteigkeks in Gans-Form) mit Maroni-Rotkraut und Erdäpfelknödel
Preis: 12,50€
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag 11:30 - 22:00 Uhr
Freitag und Samstag 11:30 - 23:00 Uhr
Sonntag 11:30 - 16:00 Uhr
Telefonnummer: 01/ 24 100 420
Adresse: Kagraner Platz 33, 1220 Wien

ab 11. 11., nur auf telefonische Vorbestellung
Vegansl aus Seitan
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 18:00 bis 02:00 Uhr
Telefonnummer: 01 / 54 52 284
Adresse: Arbeitergasse 46, 1050 Wien

ab 24. Oktober bis mindestens Ende November
5-Gänge Martini-Gansl Fest-Essen auf der Basis von Seitan mit Maroni-Champignon Füllung, Bratensaft, Orangen-Rotkraut, Erdäpfelknödel und Wildpreiselbeeren
Preis: 69€ als Menü, 25,90€ nur das Vegansl
Öffnungszeiten:
Montag, Donnerstag und Freitag 17:00-22:30 Uhr
Samstag und Sonntag 10:00 - 22:30 Uhr
Telefonnummer: 0670 / 35 48 707
Adresse: Schlösselgasse 8, 1080 Wien

11. Oktober bis 23. November
Selbstgemachtes Veganes Gansl auf Basis von gezupften Austernpilsten mit Rotkraut und Maroniknödel
Preis: 28,90€
Um Vegansl-Reservierung wird gebeten unter veganjunkpunk.at.
Öffnungszeiten:
Mo - Do: 16.00 - 00.00 Uhr (Küche bis 22.00 Uhr)
Fr - Sa: 16.00 - 02.00 Uhr (Küche bis 23.00 Uhr)
So: 12.00 - 21.00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr)
Telefonnummer: 01 / 437 91 71
Adresse: Kaiserstraße 121, 1070 Wien

ab 22. Oktober
Vegansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln oder Serviettenknödeln
Preis: 28€
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag 16:00 bis 22:30 Uhr
Samstag 11:30 bis 22:30 Uhr
Sonntag 11:30 bis 16:30 Uhr
Telefonnummer: 01 / 81 06 042
Adresse: Schönbrunner Straße 235, 1120 Wien

ab 26. Oktober
Vegansl im Gemüsesaftl mit Rotkraut und Bio Erdäpfelknödel
Preis: 19,80€ 
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag und Feiertags 10:00 bis 18:00 Uhr
Telefonnummer: 01 / 485 78 77
Adresse: Schwarzenbergallee 40, 1170 Wien
NAVI-Adresse: Neuwaldeggerstr. 57A, 1170 Wien

ab 23. Oktober
Vegansl aus harmonierenden Naturzutaten
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag 17:00 bis 00:00 Uhr
Freitag 17:00 bis 01:00 Uhr
Samstag 10:00 bis 01:00 Uhr
Sonntag 10:00 bis 22:00 Uhr
Telefonnummer: 01 / 945 93 86
Adresse: Heumühlgasse 2, 1040 Wien

(Red)