Rund 100 Marken und Unternehmen präsentieren neue Trends und ihre Highlights am Vienna Coffee Festival. Kaffee ist nach wie vor trendy und „back to basics“ in der Kaffeezubereitung wird immer beliebter. Espressokocher, Filter wie Chemex erleben einen Höhenflug, weil das bewusste Zubereiten von Kaffee sich auch auf den Geschmack auswirkt. Und der ist bekanntlich subjektiv.

Vienna Coffee Festival 2023 findet vom 8. bis 10. September statt

Am Festival sind aber natürlich alle Themen rund um Kaffee präsent – vom Rösten über Art wie „Coffee in Good Spirits“ bis hin zur Ausstattung und Accessoires für den Home-Barista, u.v.m

Das Kernthema des Festivals in diesem Jahr ist Environmental Social Governance (ESG), zu Deutsch "Umwelt, Soziales und Unternehmensführung". Tatsächlich nachhaltig und sozial zu handeln, betrifft alle Bereiche eines Unternehmens. Die drei Tage stehen im Zeichen des verantwortungsvollen Kaffeegenusses mit echten Werten. Know-how tric Best-Practice Beispiele. Talk-Runden, Impulsvorträgen und Key-Notes thematisieren Lösungsvorschläge.

Das Programm am Vienna Coffee Festival 2023 in Wien

So ist auch die transparente Beschaffung von nachhaltigem Rohkaffee aus den Ursprungsländern, sprich: von frischen, saisonalen Kaffeesorten für die Röstereien, eine eigene Disziplin beim von Oliver Goetz kuratierten „Green Coffee Lab“. Hier präsentieren Europas beste Grünkaffeehändler ihre Spezialitäten-Kaffees im Rahmen von Cupping-Sessions und geben detaillierte Informationen zu ihren Geschäftsmodellen und ihrem Engagement in Sachen Nachhaltigkeit. Im „Roaster Village“, kuratiert von La Marzocco Austria, kann der Besucher wiederum eintauchen
in die exklusivsten Kaffees der besten Micro-Röstereien Europas und erfährt die Geschichten ihrer Kaffeebauern. In der „Newcomer Area“
stellen Unternehmer im direkten Austausch mit dem Publikum ihre neuesten Entwicklungen unter Beweis.

Kaffee und Cocktails

Genau wie eine Tasse Kaffee erfordert auch ein Cocktail eine perfekte Ausgewogenheit. Beim aufregendsten Cocktailwettbewerb des Jahres (mit
Drinks auf Kaffeebasis mit dem „TaranQno-Twist“) auf der kinematographischen Mixologie-Bühne treten die besten Barista und Bartender des Landes zur Challenge an. Das „Coffee Roasting Championship“ der SCA Austria ist heuer ein ganz besonderer Leckerbissen, stellt doch Österreich mit Felix Teiretzbacher den amtierenden Weltmeister. Dabei werden die Teilnehmer nach ihrer Leistung bei der Bewertung der Qualität des Rohkaffees (Kaffeesortierung),
bei der Entwicklung eines Röstprofils, welches die wünschenswerten Eigenschaften des Kaffees am besten zur Geltung bringt, und bei der endgültigen Tassenqualität der gerösteten Kaffees bewertet.

Details zum Vienna Coffee Festival 2023

(Red)