Geboren 1942 in Kematen in Tirol startete er die Karriere in der Schweiz. Von dort zog es ihn mit der Hilton-Gruppe über die Türkei, England, Kanada und Deutschland nach Wien, wo er Mitbegründer der "neuen Wiener Küche" war. 1985 war er "Koch des Jahres". Auch war er Vizepräsident des "Club des Chefs des Chefs" (CCC), der Vereinigung der Hausköche gekrönter und ungekrönter Staatschefs.

(APA/Red)