“Ein toller Tag für uns alle”, freut sich Norman Etzold. “Wir sind wahnsinnig stolz, dass wir knapp ein Jahr, nachdem die Führung im Edvard gewechselt hat, nicht nur die dritte Haube bekommen haben, sondern auch den Stern bestätigen können.” Etzold ist seit 2014 im Edvard und hat seit Mai 2017 die Position des Chef de Cuisine des Palais Hansen Kempinski inne. Somit ist der gebürtige Deutsche auch für das Edvard verantwortlich.

Ausgezeichnete Küche

Er verbindet Techniken und Aromen aus allen Teilen der Erde mit regionalen Zutaten. Sein Kochstil ist natürlich, frisch und grün. Drei Hauben und 17 Gault&Millau Punkte sowie die Auszeichnung für Norman Etzold als einer der 50 besten Köche Österreichs beim Hornstein Ranking 2018 komplettieren die Liste der Prämierungen des Edvard.